Makanan super baru selalu bermunculan dan mendapat banyak perhatian media. Baru-baru ini, buah delima menjadi fokus, kemudian muncul Goji berry dan sekarang Acai berry yang terkenal. Apa itu makanan super? Menurut definisi, makanan super adalah istilah untuk menggambarkan makanan apa pun yang memiliki khasiat kesehatan yang “luar biasa”. Beri jalan bagi gelombang baru makanan super yang akan segera ditemukan di minuman kami, yogurt, es krim, dll. Berikut adalah makanan super terbaru yang muncul di toko bahan makanan di dekat Anda!
Anggur muscadine
Meskipun terlihat seperti anggur ungu pada umumnya, anggur Muscadine sedikit lebih besar dan lebih tebal serta mengandung lebih banyak nutrisi daripada anggur standar Anda. Satu manfaat khusus berasal dari antioksidan kuat, Resveratrol (juga ditemukan dalam anggur merah). vodka termurah Resveratrol telah dikaitkan dengan penurunan kadar gula darah, mengandung sifat anti-inflamasi dan anti-kanker yang kuat (menurunkan kolesterol dan mencegah penyakit jantung). Saat ini, buah beri ini sulit didapat jadi saya mengonsumsi suplemen Resveratrol setiap hari.
Maqui Berry
Saya adalah penggemar berat Food Network dan saya pernah mendengar Rachel Ray menyebutkan beri ini secara singkat di acara memasaknya. Ini memicu saya untuk melihat berry ini lebih jauh. Maqui berry adalah makanan dengan peringkat tertinggi pada skala Kapasitas Penyerapan Radikal Oksigen (ORAC). Tes ini mengukur potensi antioksidan makanan. Singkatnya: Jus blueberry memiliki skor ORAC 3.000 dan jus Macqui memiliki skor ORAC 40.000! Karena antioksidan yang tinggi dalam berry ini, diyakini dapat membersihkan tubuh dari racun dan mungkin membantu mengendalikan berat badan. Macqui berry telah digunakan dalam pengobatan tradisional untuk membantu gejala sakit tenggorokan, diare dan mengobati bisul.
Acerola
Acerola juga dikenal sebagai ceri Amazon atau Barbados. Saya telah melihat Acerola benar-benar membuat kemajuan di toko bahan makanan. Buah ini mengandung 40 kali lebih banyak vitamin C daripada jeruk dan dalam sebuah tes yang membandingkan antioksidannya dengan 11 buah lainnya, acerola menjadi yang teratas. Pada Juli 2008, Absolut Vodka mengeluarkan vodka edisi terbatas yang mengandung acerola yang dicampur dengan blueberry, acai, dan delima. Anda mungkin akan menemukan buah beri ini dalam makanan penutup dan manisan.
Buah Baobob
Tumbuh di Australia, Afrika, atau Madagaskar, makanan super ini tampaknya memiliki semuanya: Zat besi, Vitamin C, Kalsium, (2x jumlah yang ditemukan dalam susu), protein dalam bijinya, fosfor untuk tulang, serat, dan banyak elektrolit. Buah ini baru saja disetujui untuk diekspor dan baru-baru ini digunakan dalam minuman, yogurt, serta pengental sup.